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Philéo Rosé

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Classificazione

Spumante Extra Dry

Zona di produzione

Zenevredo (Oltrepò Pavese)

Uve

Pinot Nero in purezza

Vinificazione e affinamento

Le uve Pinot Nero sono raccolte ad un maggior grado di maturazione rispetto a quelle per il Blanc de Noir per permettere, attraverso la spremitura soffice, una leggera estrazione di colore che conferisce il caratteristico colore rosa. La base spumante viene fatta rifermentare in autoclave secondo il metodo Charmat con lunga permanenza del vino sui propri lieviti per ottenere un finissimo perlage ed un ricco bouquet.

Colore

Rosa brillante con riflessi purpurei.

Profumo

Fresco e fragrante con evidenti sentori di ribes in un bouquet ampio e floreale seguito da piacevoli note di lievito.

Sapore

Al palato risulta morbido e carezzevole, di lunga persistenza. Le nuance floreali e i sentori di piccoli frutti rossi chiudono con un finale pulitissimo.

Temperatura di servizio

Va servito intorno ai 6 °- 8°C.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente sia come aperitivo che a tutto pasto. Ideale con scampi crudi e carpaccio di tonno.

Gradazione alcolica

11,5% in volume

Formati disponibili

750 ml - 1500 ml