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Oltrenero Cruasé

Uno spumante che è la colonna sensoriale dell’armonia d’esistenza: la vie en rose. Ha l’anima del Pinot Nero che viene esaltata dalla permanenza biennale sui lieviti, la vinificazione in rosa esalta il lampone in un contesto di spiccata freschezza. Il perlage è di infinita persistenza; i riflessi di un tramonto dell’Oltrepo’ nel bicchiere sono di incantevole brillantezza. Uno spumante perfetto come aperitivo di classe. Ha nella sua multiforme espressività la maggiore caratteristica di abbinamento ed offre ai sensi emozioni inebrianti come una carezza di un guanto di seta.

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Classificazione

Oltrepo’ Pavese DOCG

Zona di produzione

Zenevredo (Oltrepò Pavese)

Uve

Le migliori uve Pinot Nero 100%

Colore

Rosa vivo dai riflessi brillanti con un perlage finissimo ed una spuma soffice e persistente.

Profumo

Fragrante bouquet che si apre a piacevoli note agrumate come il mandarino e a caratteristici sentori di piccoli frutti rossi, dal lampone, al ribes fino alle fragole selvatiche. Il finale è elegante e ricorda la crosta di pane.

Sapore

In bocca risulta deciso, fresco e con ottima sapidità con sensazioni sul finale che riprendono il bouquet.

Abbinamenti gastronomici

Per equilibrio e fragranza risulta ideale come aperitivo. Si accompagna ottimamente a salumi pregiati e a piatti leggeri, come risotti e zuppe di verdura. Eccellente con crostacei e crudité di pesce.