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Bonarda

bonarda

Classificazione

Oltrepo’ Pavese DOC

Zona di produzione

Zenevredo (Oltrepò Pavese)

Uve

Croatina in purezza

Vinificazione e affinamento

Vinificato secondo tradizione per esaltarne il piacevole fruttato, viene in un secondo momento rifermentato per ottenere una fragante vivacità.

 

Colore

Rosso rubino inteso e violaceo.

Profumo

Intenso, fragante, ricorda la viola, la mandorla amara, l’amarena e la prugna.

Sapore

Asciutto, morbido, sapido, leggermente pétillant.

Temperatura di servizio

Va servito si 14 - 16° C. (mai oltre).

Abbinamenti gastronomici

Ideale con salumi freddi e caldi, carni bianche e rosse arrosto o in umido, formaggi mediamente stagionati.

Gradazione alcolica

12% in volume

Formati disponibili

750 ml