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Tipologia di vino

Tutte le tipologie
Bianchi
Frizzanti
Rosati
Rossi

Ideale con

Tutti gli abbinamenti

Tenuta Il Bosco, Phileo

Territorio

Zenevredo (Oltrepò Pavese)

Uve

Pinot Nero

Vinificazione e affinamento

Blanc de Noir da uve Pinot Nero, vendemmiate a mano e vinificate in bianco dopo una soffice pressatura. Successivamente il vino viene posto in autoclavi di acciaio inox dove subisce una seconda fermentazione secondo il metodo Charmat lungo, un sistema che prevede l’innesto di lieviti naturali selezionati, i quali, a contatto del vino per 12 mesi, permettono di ottenere un finissimo perlage e un bouquet complesso e raffinato.

Colore

Giallo paglierino con riflessi brillanti e spuma soffice.

Profumo

Fresco e fragrante, con delicati sentori floreali a cui fanno seguito note di nocciola tostata e lievito.

Sapore

Morbido e vivace, di piacevole freschezza e lunga persistenza.

Temperatura di servizio

6°- 8°C

Gradazione alcolica

11,5% in volume.

Tenuta Il Bosco